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餐飲常識News
食品從業人員健康管理制度和培訓管理制度
2018-07-13
(一) 從業人員健康管理制度 1 食品生產人員每年必須進行健康檢查,不得超期使用健康證明。 2 新參加工作的從業人員、實習工
食品經營過程與控制制度
2018-07-13
食品加工操作規程包括對采購驗收、運輸、貯存、粗加工、切配、烹調、備餐、供餐、食品再加熱、餐飲器具消毒保潔、食品留樣等加工操作工序的具體規定和操作方法的詳細要求。結合我公司
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